Co prawda sezon na pomidory już się skończył (niestety), ale sam przepis warto wypróbować i poza sezonem. Choć podejrzewam – i zapewnie słusznie – że nie ma to jak świeży, wyhodowany na właśnej działce pomidorek

Danko jest niewielkie, w sam raz na raz

Potrzebujemy:

• pomidory – w ilości możliwej do zjedzenia
• trochę kurczaka wędzonego – robimy z niego “strzępki”
• ser żółty tarty
• sałata
• kubeczek jogurtu naturalnego
• łyżka majonezu
• czosnek – ilość ząbków zależy od tego, czy chcemy mieć sos pod tytułem “roztwór nasycony”, czy też wystarczy nam sam smaczek

Pomidory kroimy w dość grube plastry, układamy na liściach sałaty. Nakładamy “strzępki” wędzonego kurczaka i obficie posypujemy serem. Czosnek wyciskamy przez praskę, mieszamy z jogurtem i majonezem.

A potem bierzemy sobie pomidorka, polewamy sosikiem i zajadamy

Do zagryzania proponuję przypieczoną na chrupko bagietkę

Zupa miso to przykład dania kuchni japońskiej. Jest smaczna i zdrowa.

Można ją przygotowywać na wiele sposobów: z wodorostami, z grzybami itd.

Ja przedstawię przepis na miso shiru z grzybkami enokitake i tofu. Przepis pochodzi od rodowitej Japonki więc jest jak najbardziej oryginalny

Do przygotowania miso shiru będziemy potrzebować:

• pastę miso
• bulion dashi
• grzybki enokitake
• tofu

A teraz do roboty:

1. Kroimy grzybki w połowie długości (po odrzuceniu ok. 2-3 cm od strony korzeni),
2. Kroimy tofu w kostkę
3. Do garnka wlewamy wodę (szklanka na osobę) i zagotowujemy,
4. Do gotującej wody dodajemy łżeczkę dashi, a następnie wrzucamy tofu
5. Po ponownym zagotowaniu dodajemy grzybki.
6. Odbieramy trochę gotującego się wywaru i rozpuszczamy w nim dwie łyżki stołowe miso.
7. Na koniec dodajemy miso do wywaru, mieszamy i wyłączamy gaz zanim całość zacznie się ponownie gotować.
8. Nakładamy do miseczek lub na talerze i zjadamy ze smakiem.

Życzę smacznego

Przede wszystkim pragnę zaznaczyć, że mam na myśli taki kieliszek jak poniżej, a nie szklany do wódki czy innego alkoholu :d

A zatem, zacznijmy od przygotowania składników i narzędzi

Będziemy potrzebować:

• jajka (w ilości możliwej do zjedzenia),
• jakiś rondelek (wielkość można dobrać poprzez włożenie jajek do środka pamiętać należy, że tam jeszcze woda ma się zmieścić)
• sól i pieprz do smaku
• Jakieś pieczywko (ja preferuję bułeczki).

Wlewamy wodę do rondelka i nastawiamy na gazie. Czekając aż się zacznie gotować przygotowujemy pieczywko. Gdy woda zacznie “chodzić” bieżemy łyżkę do zupy, nabieramy trochę gotującej wody, a następnie “obtaczamy” jajko na łyżce i wkładamy do rondelka. Ewentualnie dla pewności możemy wcześniej zmniejszyć gaz. Czas gotowania zależy od preferencji. Ja gotuję ok. 6 minut, dzięki czemu białko jest w pełni ścięte, a żółtko jest lekko tylko ścięte. Jeśli wolicie bardziej “na twardo” gotujecie dłużej, jeśli bardziej płynne – krócej.

Życzę smacznego

To przepis Kasi S. Przez nią osobiście wypróbowany i zachwalany dziś rano na gadu na tyle skutecznie, że go tu wpisuję. Oczywiście podczas rozmowy zrobiłam się wściekle głodna i na tego kurczaczka nabrałam równie wściekłego apetytu. Pewnie w sobotę zaszaleję i zrobię. A oto przepis. Voila!!

• piersi z kurczaka – w zależności od potrzeb i apetytu. Wg receptury Kasi potrzebne są dwie.
• puszka mieszanki meksykańskiej Bonduelle (kukurydza, groszek, papryka)
• makaron świderki
• przyprawa gyros
• tarty żółty ser
• starte pieczarki
• sos czosnkowy

Kurczaczka kroimy w drobną kostkę, obficie posypujemy przyprawą i smażymy do miękkości. W tym samym czasie gotujemy makaron (obowiązkowo al dente !!). Do mięska dorzucamy warzywa i gorący makaron. Mieszamy, posypujemy serem, polewamy sosem i natychmiast podajemy

Zainspirował mnie przepis w gazecie, który jednakże zmieniłam i dostosowałam do swoich upodobań. Myślę, że z korzyścią Danie jest niestety pracochłonne i czasochłonne, ale naprawdę zrobić je warto Ilości podaję takie, z jakich zrobiłam (na 2 bardzo porządnie wygłodzone osoby   )

Przede wszystkim:

• jedziemy na grzyby. Hihi. Oczywiście można kupić, ale nie ma jak uzbierane własnoręcznie z narażeniem życia Grzyby powinny być świeże (choć suszone też będą niezłe). Najlepsze są podgrzybki i prawdziwki (ok. 30 dag)
• 30 dag wieprzowiny
• 2 cebule
• 3 duże papryki (czerwona, zielona i żółta)
• pomidory suszone (ok. pół słoika)
• 1-2 szklanki bulionu (zwykły rosołek z kostki)
• 1-2 łyżki musztardy francuskiej
• 1 szklanka śmietany
• sos sojowy
• tymianek, majeranek, liście laurowe, pieprz

Grzybki pokroiłam w plasterki i podgotwałam ok. 10-15 min. W tym samym czasie podsmażyłam wieprzowinę (pokrojona w kostkę) z cebulką. Na drugiej patelni poddusiłam paprykę. Grzybki dodałam do mięsa, zalałam gorącym bulionem i poddusiłam na wolnym ogniu, częstro mieszając. Gdy papryka zmiękła, dodałam do gulaszu. Doprawiłam sosem sojowym i ziołami. Pod koniec duszenia dodałam suszone pomidory (pokrojone w drobne plasterki). Musztardę wymieszałam ze śmietaną i dodałam do gulaszu.

Podawać można z makaronem lub czeskimi knedlikami. Piwko jako dodatek jak najbardziej wskazane

Kolejne uniwersalne i bardzo szybkie danie. My z reguły tę sałatkę jadamy na kolację lub w porze lunchu, bo rano nikomu nie chce się bawić w krojenie, siekanie, mieszanie i tym podobne czynności Bazę stanowią oczywiście:

• jajka  – 4-5 szt.
• szczypiorek (2 pęczki minimum)
• sól, pieprz
• kubeczek jogurtu naturalnego

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy. Ja to robię krajalnicą do jajek – kawałki nie są może idealne, za to robi się szybko Szczypiorek siekamy, mieszamy z jajkami, przyprawami i jogurtem. Taką pastę-sałatkę nakładamy na bułeczkę. I siup !!

Jajka mogę jeść o każdej porze dnia i nocy i pod każdą postacią, pod warunkiem, że nie są to jajka sadzone. Ani na miękko. Pozostałe “postaci” zjadam bez mrugnięcia okiem i – przede wszystkim – z przyjemnością Wolę zwykłe jajko od najbardziej niezwykłego mięsa. Ale już tak mam i nic na to nie poradzę. I nie zamierzam

Jajka faszerowane to jedno z moich ulubionych dań, które jest tak uniwersalne, że można je jadać na śniadanie, obiad i kolację. Na lunch też pasują Oczywiście z odpowiednimi dodatkami. Przy odrobinie starań danie może być bardzo dekoracyjne  – bazą są “łódeczki”, a dalej popuszczamy wodze fantazji

Potrzebujemy:

• jajka – ilość dowolna, w zależności od zapotrzebowania
• szczypiorek
• śmietana lub jogurt naturalny
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej do smażenia

Jajka gotujemy na twardo. Szczypiorek drobno siekamy. No i teraz zaczyna się zabawa. Jajka, po ostudzeniu, kroimy na pół w ten sposób, by powstały łódeczki (oczywiście baaardzo ostrożnie, by nie pognieść skorupki). Wybieramy łyżeczką i drobno siekamy. Mieszamy jajka ze szczypiorkiem, przyprawami i odrobiną smietany (jogurtu) dla sklejenia masy. Upychamy nadzienie w skorupkach, posypujemy tartą bułką i podsmażamy, by bułeczka się ładnie przyrumieniła. A poptem popuszczamy wodze fantazji i dekorujemy, albo i nie

Łódeczki pasują do wszelkich warzywnych sałatek, do frytek, do grzanek etc. Co kto lubi

Pomysł mój własny, a danie oczywiście z gatunku “jak zrobić obiad w 15 minut” Przepis powstał kilka dni temu podczas przetrząsania lodówki w poszukiwaniu czegoś nadającego się do spożycia. W dodatku szybkiego do przygotowania. W lodówce, oprócz światła, było:

• mrożone filety z dorsza (ale może być inna rybka, byle morska)
• sos pesto
• pomidor
• cebulka
• oliwki
• masełko
• czosnek
• ziółka – do wyboru

Ryba od razu trafiła do mikroweli na program “defrost”, a potem – odrobinę posolona –  na rozgrzaną patelnię. Pesto przelałam do miseczki, rozrzedziłam odrobiną wody i podgrzałam w mikroweli. No bo gdzieżby indziej Pomidorki wymieszałam z cebulką, oliwkami, sola, pieprzem i bazylią. Na patelni przypiekłam grzanki, natarłam ząbkiem czosnku i posmarowałam masełkiem. Usmażoną rybę polałam ciepłym sosem pesto, do tego grzaneczki i sałatka. I obiad w 15 minut

Jak wszystkim facetom wiadomo kuchnią zajmują się głównie kobiety. Już słyszę to oburzenie ze strony płci pięknej, ale w końcu taka jest prawda. Wszystko jest proste, gdy twoja lepsza połowa jest na miejscu, ale co zrobić gdy zostajesz “słomianym wdowcem”

Oczywiście możesz polecieć na obiadek do mamusi lub do knajpy, ale dużo większą frajde sprawia samodzielne przygotowanie posiłku. MÓWIĘ SERIO !!! :sd:. I wcale nie trzeba być szefem kuchni by ugotować coś smacznego.

Na początek polecam jajko z kieliszka :haha:

W wolny dzień, najczęściej listopadowy poranek, gdy chce się coś ciepłego przekąsić, a przy okazji ogrzać, serwujemy sobie parówki po kanadyjsku:

• parówki – po 2-3 na osobę, najlepsze są Berlinki Classic
• plastry wędzonego boczku
• plastry żółtego sera

Parówki nacinam, wkładam do środka ser i owijam boczkiem tak, by plastry zachodziły na siebie. Zapiekam w mikrofalówce z opcją grill, aż boczek się zrumieni. Idealne z ketchupem