Zupa miso to przykład dania kuchni japońskiej. Jest smaczna i zdrowa.

Można ją przygotowywać na wiele sposobów: z wodorostami, z grzybami itd.

Ja przedstawię przepis na miso shiru z grzybkami enokitake i tofu. Przepis pochodzi od rodowitej Japonki więc jest jak najbardziej oryginalny

Do przygotowania miso shiru będziemy potrzebować:

• pastę miso
• bulion dashi
• grzybki enokitake
• tofu

A teraz do roboty:

1. Kroimy grzybki w połowie długości (po odrzuceniu ok. 2-3 cm od strony korzeni),
2. Kroimy tofu w kostkę
3. Do garnka wlewamy wodę (szklanka na osobę) i zagotowujemy,
4. Do gotującej wody dodajemy łżeczkę dashi, a następnie wrzucamy tofu
5. Po ponownym zagotowaniu dodajemy grzybki.
6. Odbieramy trochę gotującego się wywaru i rozpuszczamy w nim dwie łyżki stołowe miso.
7. Na koniec dodajemy miso do wywaru, mieszamy i wyłączamy gaz zanim całość zacznie się ponownie gotować.
8. Nakładamy do miseczek lub na talerze i zjadamy ze smakiem.

Życzę smacznego

Przede wszystkim pragnę zaznaczyć, że mam na myśli taki kieliszek jak poniżej, a nie szklany do wódki czy innego alkoholu :d

A zatem, zacznijmy od przygotowania składników i narzędzi

Będziemy potrzebować:

• jajka (w ilości możliwej do zjedzenia),
• jakiś rondelek (wielkość można dobrać poprzez włożenie jajek do środka pamiętać należy, że tam jeszcze woda ma się zmieścić)
• sól i pieprz do smaku
• Jakieś pieczywko (ja preferuję bułeczki).

Wlewamy wodę do rondelka i nastawiamy na gazie. Czekając aż się zacznie gotować przygotowujemy pieczywko. Gdy woda zacznie “chodzić” bieżemy łyżkę do zupy, nabieramy trochę gotującej wody, a następnie “obtaczamy” jajko na łyżce i wkładamy do rondelka. Ewentualnie dla pewności możemy wcześniej zmniejszyć gaz. Czas gotowania zależy od preferencji. Ja gotuję ok. 6 minut, dzięki czemu białko jest w pełni ścięte, a żółtko jest lekko tylko ścięte. Jeśli wolicie bardziej “na twardo” gotujecie dłużej, jeśli bardziej płynne – krócej.

Życzę smacznego

Jak wszystkim facetom wiadomo kuchnią zajmują się głównie kobiety. Już słyszę to oburzenie ze strony płci pięknej, ale w końcu taka jest prawda. Wszystko jest proste, gdy twoja lepsza połowa jest na miejscu, ale co zrobić gdy zostajesz “słomianym wdowcem”

Oczywiście możesz polecieć na obiadek do mamusi lub do knajpy, ale dużo większą frajde sprawia samodzielne przygotowanie posiłku. MÓWIĘ SERIO !!! :sd:. I wcale nie trzeba być szefem kuchni by ugotować coś smacznego.

Na początek polecam jajko z kieliszka :haha: